GANADORAS DEL CONCURSO DE POSTRES DE NAVIDAD DE WOMENSECRET.COM

Ya tenemos a las ganadoras del concurso Navidad dulce Navidad que hemos tenido en marcha en nuestro web durante el mes pasado. Como sabéis, hemos seleccionado a 20 finalistas que se llevan un simpático kit de accesorios de cocina.

Lo más difícil llegó cuando tuvimos que escoger, entre esas 20, las recetas dulces más apetecibles y originales que se llevarán, además, un lote de productos de cocina de la misma colección. ¡Ha sido horroroso, todo el día pensando en recetas riquísimas!

Aquí están, una muy sencilla, para las menos “cocinitas” y otra más elaborada. ¡Pero las dos buenísimas!

Gracias a todas las que habéis participado y ¡enhorabuena a las finalistas!

Inés Castro Colino
Vasitos bicolor de mouse de turrón

Ingredientes para 4 vasitos:
¾ de tableta de turrón blando
200 ml nata para montar
2 yogures griegos
1 puñado de nueces

Preparación:

• Para elaborar la mouse: cortar el turrón y batir junto a la nata hasta obtener una crema densa, fina y homogénea.
• Rellenar la mitad de los vasitos con yogur griego. La otra mitad con la Mouse, con cuidado de que no se mezclen las texturas.
• Cuando vaya a servirse, adornar con las nueces. ¡Riquísimo y no necesita utilizar los fogones!

Patricia Jiménez
Raviolis de chocolate rellenos de mascarpone

Ingredientes para 4 personas:
175 gr de harina blanca
4 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar glasé
2 huevos ligeramente batidos y 1 huevo batido para pintar
1 cucharada de aceite vegetal
175 gr de chocolate blanco
225 gr de queso mascarpone
1 cucharada de jengibre rallado
Hojas de menta fresca y nata espesa, para decorar

Preparación:

• Tamizar la harina, el cacao y el azúcar. Echar dos huevos batidos y el aceite y amasar hasta que la pasta sea consistente. Dejar reposar en la nevera.
• Derretir el chocolate blanco al baño maría. Una vez fundido, apartar del fuego e incorporar el mascarpone y el jengibre rallado.
• Retirar la pasta del frigorífico, cortar en dos mitades. Extender con un rodillo una de ellas hasta hacer un rectángulo. Cubrir con un paño limpio humedecido y entender sobre el paño la otra mitad.
• Con la crema de chocolate en la manga pastelera, repartir sobre la pasta montoncitos de crema bien alineados, separados entre si por espacios de 4 cm. Pintar los espacios con el huevo sobrante.
• Colocar encima la otra capa de pasta y sellar los espacios vacíos que quedan entre el relleno con los dedos, para evitar posibles huecos.
• Cortar la pasta en cuadrados y dejar reposar ½ hora.
• Dar un hervor rápido a los raviolis, hasta que queden aldentes. Se sirven calientes con nata espesa.